Koch-Kunst-Kräuterabend mit Belinda Walthert
Fr., 06. März
|Niederrickenbach
An diesem Abend steht Belinda Walthert mit ihrem Kräutermenu im Mittelpunkt. Mit dem liebevollen 4-Gang-Themenmenu mit Kräutern aus der Region bzw. aus unserem Garten feiern wir das Frühlingserwachen auf dem Teller.
Zeit & Ort
06. März 2026, 19:00 – 23:00
Niederrickenbach, Klosterweg 8, 6383 Niederrickenbach, Schweiz
Über die Veranstaltung
Die Küchen-Künstlerin
Unsere Küchenchefin Belinda gibt an diesem Abend ihr enormes Kräuterwissen und ihre Erzählkünste zum Besten. Belinda hat in vielfältigen Betrieben wie der Alpwirtschaft Unterlauelen NW, dem Restaurant Gabelspitz, Schallenberg sowie beim "Hexer" Stefan Wiesner gearbeitet. Die Einflüsse des "Hexers" sind bei ihrem Kräutermenu unübersehbar. Sie pflegt seit über 10 Jahren ihren eigenen Kräutergarten mit rund 50 Heilpflanzen und hat sich in dieser Zeit viel Wissen und Erfahrung angeeignet. Sie führt durch den thematischen Abend und geht gerne auf Fragen der Gäste ein.
Das Menu
Vorspeise "März-Wiese":
Grüner Salat mit Saisongemüse (Rot-Kabis, Rote Zwiebeln, Kürbis, Karotten) und frischen essbaren Märzkräutern
"Pricklige" Suppe :